martes, 20 de enero de 2015

PROYECTOS VII_MADC_ FARMOLOGY_ The Edible Stavanger East_ Dic 2014


UCJC_ ESAyT_ Architectural Projects_ Level VII
2014-15_ International Workshop_14092014 - 19122014
Profesor_ Miguel Ángel Díaz Camacho
Alumno_ Pedro Menéndez Aparicio

01_Introducción:

Las ciudades se han convertido progresivamente, quizá desde la Revolución Industrial, en una suerte de gran depredador sobre el medio. Su papel como agente dinamizador de la actividad económica y cultural del mundo, el progreso ha configurado conurbaciones de consumo, estructuras desconectadas de los ciclos de la naturaleza, la energía o los recursos: Los superciclos.

Uno de los retos contemporáneos más importantes a los que nos enfrentamos es la recuperación de la ciudad como organismo, conectada con el Medio Ambiente, entendido éste como medio natural y medio humano. Uno de los temas que se está comenzando a desarrollar muy lentamente a nivel global gira en torno a la comida. 
Los sistemas de producción, procesado y distribución de alimentos han alcanzado un enorme grado de complejidad e ineficiencia, surgiendo numerosos estudios de planeamiento y reorganización estratégica.

En este sentido, los países nórdicos parecen tomar la iniciativa. En concreto, la ciudad de Stavanger en Noruega, ha constituido la agencia pública Urban Sjofront, que tiene como misión la regeneración del área industrial denominada Stavanger East en un nuevo tejido residencial contemporáneo, integrando los sistemas de producción de alimentos entre otras estrategias resilientes. 
Las razones poderosas para este tipo de iniciativas no son en el fondo energéticas o económicas, sino sociales y culturales, favoreciendo la colaboración entre los ciudadanos, la integración y la cohesión social. El carácter único de la ciudad de Stavanger, extraño tal vez desde nuestra cultura mediterránea, hacen muy necesarias las políticas que favorezcan las relaciones personales.

La escala local:


Cabría preguntarse si la escala local es la más adecuada para el abordaje de problemas de orden de magnitud global, como los sistemas de producción de alimentos. Los limones que compramos en Madrid se subastan en el puerto de Algeciras desde barcos procedentes de Argentina; su precio resulta más económico que la recogida de los limoneros de la huerta murciana, por ejemplo: nos encontramos ante un problema grave de orden global.
Sin embargo, tal vez la escala necesaria para su abordaje sea la escala de barrio o la del municipio, en cualquier caso, la escala local. Sin el impulso y la complicidad municipal, los cambios necesarios para afrontar la nueva situación que se está produciendo no se podrán ni siquiera abordar. Sólo a través de lo local se podrá conseguir un planeta sostenible.

02_ Emplazamiento y programa:

Parcela "2" del área conocida como Stavanger East, Stavanger, Noruega, con una superficie aproximada de 12.000 m2 (100x120 m2). Está localizada en el corazón del Stavanger East, una posición estratégica para una nueva infraestructura alimentaria situada a tan solo cinco minutos a pie del centro urbano. La parcela limita al norte con Ryfylkegata, calle peatonal que conecta una secuencia de tres parques y enlaza con el centro de la ciudad; limita al sur con Haugesundsgata, una vía de tráfico rodado de intensidad media que divide el Stavanger East de una urbanización residencial; limita al Este por Avaldsnesgata, con algunos edificios existentes a preservar; y limita al Oeste con la Universidad de Stavanger y otros edificios internos a preservar o no, en función de la propuesta.

Programa orientativo:

Desde Urban Sjofront se pide un programa HÍBRIDO en torno al tema principal de la comida como instrumento de regeneración urbana, quedando excluido tan solo el programa residencial. Las propuestas deben integrar sistemas de producción de alimentos como una variable paisajística, productiva, social y cultural, verdadero reto proyectual del curso e interés de fondo para Urban Sjofront.

A modo de relación de usos no exhaustiva se piden las áreas de investigación y desarrollo, restaurantes, patio de comidas (food court), mercado, sistemas de producción de alimentos (huertos, invernaderos), parques comestibles, granjas de abejas (importantes en la zona), espacios para talleres y formación ambiental, espacios multiusos para socios locales (ayuntamiento, universidad, agricultores locales, emprendedores, vecinos) y centro internacional de una red en torno al Urban Farming conectando instituciones que actualmente trabajan y desarrollan proyectos sobre este tema (Madrid, Lyon, Amsterdam, Nueva York...).
Al margen del programa que debe integrar el proyecto, se subraya la importancia de las conexiones con la red de cultivos, invernaderos, parques, cubiertas verdes, balcones, negocios y otras iniciativas dispersas y en ocasiones desconectadas por Stavanger.

03_ Fases de desarrollo:

1. Antecedentes y análisis territorial (trabajo en grupo). 

La primera parte de investigación se ha realizado en grupo haciendo una exploración histórica, urbana, geográfica, medioambiental, económica, social, etc.

2. Desarrollo individual de la propuesta.

Fase desarrollada en paralelo mediante la elaboración de maquetas de exploración y documentación gráfica específica.

Desarrollo de la propuesta: